Καθώς οι Βρετανοί, οι Σκανδιναβοί και οι Γερμανοί αποτελούν την πλειονότητα των δυτικών τουριστών στην Ελλάδα, σε ορισμένα μέρη ο κατάλογος του εστιατορίου είναι τόσο προσαρμοσμένος στην κυρίαρχη πελατεία που ακόμα και η ελληνική γλώσσα απουσιάζει για να γνωρίσετε το κρητικό διαιτολόγιο. Για έναν τοπικό πληθυσμό 600.000 κατοίκων, η Κρήτη υποδέχτηκε το 2022 λίγο παραπάνω από 4 εκατομμύρια τουρίστες που ξόδεψαν 3 δισεκατομμύρια ευρώ, γεγονός που αντιστοιχεί σε εισόδημα 5.000 ευρώ ανά κάτοικο! Από τη μία πλευρά, είναι μια μεγάλη οικονομική ενίσχυση, αλλά ευτυχώς δεν έρχονται όλοι την ίδια περίοδο...
Γενικά , αποφεύγετε τα μέρη που είναι πολύ τουριστικά και επισκεφθείτε την κουζίνα όταν σας καλούν να το κάνετε για να επιλέξετε φαγητά ιδίοις όμμασι. Εδώ μπορείτε να παραγγείλετε όλα τα πιάτα ταυτόχρονα, ορεκτικά, χωριάτικη σαλάτα, το κύριο πιάτο. Από τα κρέατα, επιλέξτε το αρνί που εκτρέφεται στην Κρήτη. Τα φρέσκα ψάρια είναι σπάνια και μερικές φορές ακριβά, καθώς πρέπει να ψαρεύονται όλο και πιο μακριά, και η ζήτηση, ειδικά των ξένων τουριστών είναι υψηλή. Το " χύμα κρασί ή σε μπουκάλι », ντόπιο κρασί σε καράφα, είναι γενικά εξαιρετικό και πάνω από όλα να είσαι ανοιχτός και να δοκιμάσεις όλα τα φαγητά. Το «εθνικό» πιάτο είναι το πιλάφι (ρύζι μαγειρεμένο στο ζουμί κότας ή αρνιού του βουνού και σερβίρεται με το κρέας) το οποίο μπορεί να απολαύσει κανείς τις μέρες των γιορτών στο σπίτι ντόπιων κρητικών με την προϋπόθεση βέβαια να είστε καλεσμένος!
Στο εστιατόριο ή στην ταβέρνα (μην προσπαθήσετε να βρείτε διαφορά μεταξύ των, εκτός από τα πολυτελή εστιατόρια, αλλά στην Κρήτη δεν πάτε για αυτό βέβαια…) μπορείτε να έχετε ένα πλήρες γεύμα ξεκινώντας από 12-15 €. Εδώ, δεν κάνουμε κράτηση για τραπέζι, γενικά τρώμε μεταξύ 1 μ.μ. και 3 μ.μ., αλλά το γεύμα είναι δυνατό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.